Maison Gourmande et Responsable

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Le "Jeu des 3 familles" : agir pour une restauration plus responsable

Maison Gourmande et Responsable a développé une activité pluridisciplinaire autour des enjeux du gaspillage alimentaire ​et de la dénutrition, à destination des participants du projet.

🍋 Le “Jeu des 3 familles”, pour quoi faire ?

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​Élaboré par les membres de l’équipe projet,  le “Jeu des 3 familles“ a pour objectif d’accompagner les participants dans la construction de leur plan d'action.

Le "Jeu des 3 familles” permet d’échanger en équipe grâce à des questions ouvertes et propositions d’actions à mener en lien avec les enjeux de la démarche afin de : 
  • Sensibiliser les parties prenantes à la restauration responsable,
  • Recueillir des observations et pistes d'amélioration de votre équipe,
  • Co-construire et prioriser les actions du plan d’action.​

🍋 Présentation du jeu

Le jeu se compose de 30 cartes thématiques réparties en 3 familles :
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Famille gaspillage alimentaire x10
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Famille dénutrition x 10
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Famille satisfaction x 10
Le recto des cartes contient une question ouverte qui invite les participants à s’approprier les enjeux de la démarche. Le verso apporte des pistes d'actions en répondant à la question formulée.

🍋 Déroulement du jeu

Un maître du jeu est désigné en début de partie pour encadrer l’animation. Tour à tour, chaque participant joue en lançant un dé. Suivant le chiffre obtenu, l’animateur pioche la carte correspondant à la thématique indiquée et interroge le participant.

​Exemples de questions : 
  • Comment pourrions-nous adapter les quantités de nourriture commandées, préparées et servies ? 
  • Comment pourrions-nous mieux encadrer le moment repas ?
  • Comment pourrions-nous prendre en compte les goûts et dégoûts des résidents ?

​Le participant a une minute pour ​proposer des actions qu’il souhaiterait mettre en place. Une fois le temps écoulé, l’animateur retourne la carte et lit les actions suggérées. De manière concertée avec l’ensemble du groupe, les participants sélectionnent les actions qu’ils souhaiteraient mettre en place.

🍋 Un outil d'accompagnement

L’ensemble des participants Maison Gourmande et Responsable ont reçu en février dernier le “ Jeu des 3 familles ” dans le cadre de l’envoi du kit du plan d’action. Ce kit contient le plan d’action type à compléter ainsi que des pistes d’actions inspirantes. L'objectif est de formaliser leurs actions pour mieux les suivre et prendre conscience de leurs avancées.
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Certains participants se sont déjà emparés du jeu pour mener des animations auprès de leurs équipes, mais aussi de leurs résidents afin de les impliquer dans la démarche. 
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​Soyez créatifs, à vous de jouer !
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​Maison Gourmande et Responsable prône une restauration responsable, au service du plaisir et de la qualité de vie des résidents. La démarche accompagne 500 établissements dans toute la France pendant 2 ans sur les principaux enjeux liés à la restauration. Les porteurs de la démarche sont la FNAQPA (Fédération Nationale Avenir et Qualité de vie des Personnes Âgées) et ADEF RESIDENCES.