Les porteurs de projet

La fédération Nationale Avenir et Qualité de vie des Personnes Agées
Adef Résidences

L'équipe projet

Une démarche portée au quotidien par l'équipe Maison Gourmande et Responsable composée de : 
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Marion BRIANCON-MARJOLLET, Cheffe de projet
Mélanie LEBLAY, Chargée de mission secteur Nord-Ouest
Lydie GUTHMANN, Chargée de mission secteur Sud-Ouest
Jean-Richard AZALFACK, Chargé de mission secteur Sud-Est
​Mathilde HAMM, chargée de communication nationale Maison Gourmande et Responsable

Les partenaires

AVEC LE SOUTIEN DE :
EN PARTENARIAT AVEC :

Les membres du comité d'expert

La démarche s’appuie également sur un comité d’expert qui assure de la bonne rigueur scientifique.
  •  Marion BRIANCON-MARJOLLET, Responsable Développement Durable formatrice et consultante RSE à la FNAQPA
  • Laure CLOAREC BLANCHARD, Médecin Gériatre Coordonnateur Siège du pôle médical d'Adef Résidences Groupe associatif EHPAD et Handicap
  • Eric COMMELIN, Président Fondateur EC6
  • Nathalie VILLERMET, Animatrice REGAL Normandie
  • Alain GRIMFELD, Président d'honneur du comité consultatif national d’éthique président du comité d'éthique Adef Résidences
  • Clément LAHAYE, Chef de Clinique Assistant Gériatrie aigue 14ème ouest Hôpital Bichat 
  • Agathe RAYNAUD-SIMON, Professeur des Universités Chef du département de Gériatrie Bichat, Beaujon et secteur ambulatoire de Bretonneai expertise en nutrition des personnes âgées
  • Sabine DELABY, Directrice EHPAD LA MAISON DES MICOCOULIERS (83)
  • ​Didier GIRARD, Chargé de mission Restau'co "REPAS A L’HÔPITAL" et Ingénieur en restauration
  • Jean-Marc THOUMIEUX, Responsable Hôtellerie et Restauration Groupe COLISEE

Les signataires de la charte Maison Gourmande et Responsable

Des sociétés de restauration collective s'engagent à s'investir dans le projet aux côtés des établissements.