Engagez-vous en faveur ​d'une restauration plus responsable
avec la boîte à outils Maison Gourmande et Responsable

Des outils gratuits par thématiques :

Méthodologie
Autodiagnostic
Plan d'actions
​
Moment repas
Enquête de satisfaction moment repas
Outil de calcul des gammes
Gaspillage alimentaire
Tutoriel de pesée
Tableaux et affiches de pesée
​
Dénutrition
Tutoriel sur l'enrichissement 
Tutoriel sur les textures adaptées

Des vidéos pour se former aux enjeux :

Favoriser l'environnement du repas
#Webinaire #Environnement Repas      45 min
Réduire le gaspillage alimentaire
#Webinaire #Gaspillage alimentaire      40 min
Evaluer le statut nutritionnel
#Webinaire #Dénutrition                          45 min
Indicateurs d'approvisionnement 
#Minute expert #Approvisionnement      5 min
Gestion des stocks
#Minute expert #Gaspillage alimentaire  5 min
Le manger-main
#Minute expert #Dénutrition                      5 min
Encore plus de vidéos à retrouver dans la rubrique webinaire de moment repas, gaspillage alimentaire et dénutrition.

Une boîte à outils créée par
la démarche Maison Gourmande et Responsable

​PARTICIPANTS
​500 EHPAD
 DÉMARCHE
​NATIONALE
ANNÉES
​2019 - 2021
Brigitte Bourguignon, Ministre déléguée auprès du ministre des Solidarités et de la Santé, chargée de l'Autonomie, apporte sa reconnaissance et son soutien au projet Maison Gourmande et Responsable porté par la FNAQPA et ADEF Résidences.